Miniplatos Fríos

SALMOREJO
con helado de parmesano y jamón ibérico
ENSALADA DE QUINOA
con pesto de tomate seco y gremopesto
ENSALADILLA RUSA
con jamón ibérico
TARTAR DE SALMÓN
Con crema de aguacate y gazpacho de mango
CARPACCIO DE GAMBÓN
Con vichyssoise de anacardos
STEAK TARTAR
Con gofre de yuca y emulsión de mostaza
CARPACCIO DE TERNERA CAPRESE
Con espuma de albahaca

Miniplatos Calientes

PAN DE QUESO
Rico pan de queso recién salido del horno
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
Cremosas y sabrosas
CROQUETAS DE BOLETUS
Cremosas y sabrosas
CROQUETAS DE TXIPIRÓN
Del mar a la mesa
CROQUETAS DE CARRILLERA
Y curry rojo
HUEVO TRUFADO
Patatas y jamón
SANDWICH TOSTADO DE COSTILLA MELOSA
Con mostaza encurtida a la miel
ÑOQUIS CREMOSOS
Con salsa de setas
EMPANADILLAS DE LANGOSTINOS
Al curry, con ketchup de cereza
RAVIOLIS DE CHILLI CRAB
Con salsa Thai de cacahuetes
FALSO RISOTTO DE SECRETO IBÉRICO Y SETAS
Elaborado con sémola de trigo con forma de arroz
MACARRONES RELLENOS
De ragout ibérico (nueva versión)
POLLO RELLENO
Con salsa Vintage
CORDERO ASADO A BAJA TEMPERATURA
Con ñoquis y crema de calabaza y gorgonzola
LENTEJAS ESTOFADAS CON CALAMARES
Curry de Madras y crema de coco
BACALAO GRATINADO
Con guiso de pimientos asados
HAMBURGUESA CANTONESA
En brioche al vapor y frito con mayonesa de kimchi.
PATATAS BRAVAS
A nuestra manera
FINGERCHIPS DE POLLO
Con salsa de miel y mostaza
MOLLETE DE PULLED PORK VINDALOO
con yogur y chutney de mango
MILHOJAS VEGETAL
Con crema de miso y anacardos
PISTO CON HUEVO POCHÉ
Y espuma veneciana

Postres

TATIN DE MANZANA
Con crema de Baileys
CHOCO CHEESECAKE
Con chocolate blanco tostado
BLANCO LIMÓN
Textura de yogur, limón y chocolate blanco
NUESTRA GALLETA OREO
Helado de dulce de leche
LECHE CON GALLETAS
Y chocolate

Bebidas

LIMONADA
Fresquita, con hierbabuena
DISTINTO DE VERANO
Con espuma de limón
KALIMOTXENTA
Kalimotxo clásico con espuma de mora
AGUA DE VALENCIA
Si te gusta el Dis-Tinto te encantará
SANGRÍA OCHENTA GRADOS
Estilo 80
VINOS
Una selección especial
CERVEZAS
Clásicas o artesanales
REFRESCOS
Con y sin burbujas
CAFÉ & TÉ
Hechos con amor

Cócteles

MOJITO
Clásico o Frozen
MOJITO GINGER BEER
Nuestra versión con Ginger Beer
DAIKIRI DE FRESA
De fresa natural
FLOWER TONIC RANGPUR
Tu Gin&Tonic con un sabor ahumado
FLOWER TONIC SEVILLA
Tu Gin&Tonic con el sabor de la fruta de la pasión
PALOMA & POMELO
Picante y cítrico
SMOKED GINGER
Dulce, ácido y sobre todo ahumado
LAPU-LAPU
Sabor dulce y mucha, mucha pasión
POPCORN ESPRESSO 80
El Baileys en su mejor versión con un toque que no te esperas