Coeliaques

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Miniplaques froides pour coeliaques

SALADE DE QUINOA
Au pesto de tomates sachées et gremopesto
SALADE RUSSE
Option sans gluten
TARTARE DE SAUMON
Avec crème d’avocat et gaspacho de mangue
RATATOUILLE FROIDE
Pomme de terre croustillante, jaune séché
CARPACCIO DE GAMBON
Option sans gluten
STEAK TARTAR
Gaufre de manioc avec émulsion de moutarde

Mini plaques chauffantes pour coeliaques

PAIN AU FROMAGE
Fraîchement sorti du four
OEUF À LA TRUFFE
Pommes de terre et jambon
GNOCCHI CRÉMEUX
À la sauce aux champignons
AGNEAU RÔTI À BASSE TEMPERATURE
Avec des gnochis, potiron et gorgonzola
LENTILLES MIJOTÉES AUX CALMARS
Curry de Madras et crème de coco
BURGER CANTONAIS
Option sans gluten
LES FRITES D'ESPAGNE
À notre manière
MORUE GRATINÈE
Option sans gluten

Desserts pour coeliaques

GÂTEAU AU FROMAGE CUIT AU FOUR
Avec trois fromages différents et caramel salé
CRÈME CARAMEL DE POPCORN
et popcorn caramélisé
CITRON BLANC
Option sans gluten